Sono arrivata a quasi trent’anni senza aver provato il dulce de leche. L’ho visto in mille film, sentite sentito nominare altrettante volte ma non l’avevo mai provato.
Mi attirava tantissimo e sognavo il momento in cui l’avrei assaggiato.
Ma cos’è? Una crema dolce a base di latte e zucchero, comune nei dolci del sud america.
Perché mi attirava così tanto? Non lo so!
So che quando ho visto quella di Fiorentini l’ho dovuta comprare immediatamente.
Fiorentini è un marchio di cui ho veramente amato tutto quello che ho provato finora, mai una delusione. Nessuna sponsorizzazione eh, proprio solo io innamorata pazza di tutto quello che fanno.
Quindi, com’è questo dulce de leche? Incredibilmente non troppo dolce! Nel senso, io me lo aspettavo veramente tanto tanto dolce e invece è perfettamente equilibrato.
Il gusto rimane intenso ed è a metà tra il mou e il caramello, sapore pazzesco.
La consistenza è densa ma non troppo, si spalma senza problemi. Mi fa impazzire sul pane, sui pancake (tutti, anche quelli fatti solo di banana e uova) e se fossi geneticamente magra probabilmente me lo mangerei con il cucchiaio ogni mezz’ora.
Insomma, promosso!
L’avete mai provato? Raccontatemi!
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