I carboidrati sono una cosa bellissima. Imparare a fare qualcosa con le proprie mani che possa rientrare nel regno dei prodotti da forno per me  è stato tipo un miracolo. Faccio un pane discreto, una focaccia molto buona -ricetta rubata qui-.

Spesso però mi capita di rimanere senza pane a casa e una volta ho riportato alla mente il ricordo di una ricetta di focaccia allo yogurt senza lievitazioni, facili e veloci da fare, vista su instagram.

Con il tempo l'ho rifatta più volte e oggi vi do quella che al momento uso io.


Ingredienti:


250 gr yogurt greco

120 gr farina 

2 cucchiai acqua 

Un pizzico di sale

Un pizzico di pepe

Aromi vari

2g lievito in polvere

1 cucchiaino miele


Procedimento:


In un bicchierino mescolate il miele con l’acqua calda il lievito e gli aromi.

Cominciate a mescolare la farina con lo yogurt, poi aggiungete il lievito ed acqua ed impastate per un minuto.

Aggiungete il sale e impastate per 2 minuti, poi coprire il composto con della pellicola trasparente e fare riposare per una mezzoretta. 

Mettete a scaldare una padella a fiamma alta e con le mani oliate cominciate a formare delle focaccine, adagiatele sulla piastra ed abbassate la fiamma al massimo. 

Passati due/tre minuti girate le focaccine alzate la fiamma al massimo e fate cadere un cucchiaino d’acqua direttamente sulla padella così da creare del vapore acqueo, coprite con un coperchio  abbassate la fiamma e lasciate cuocere per altri 2 minuti.


Come sempre, fatemi sapere come vi trovate!