Ieri sera c'è stata una super cena messicana con quasi tutto homemade ma la cosa su cui sia instagram che twitter ho ricevuto più domande è il guacamole.
Io amo tantissimo la cucina messicana e il guac probabilmente è al primo posto dei miei piatti preferiti di questa, ne ho provati veramente una marea e mi sento di dire che era veramente fenomenale.
Quindi oggi doppio post con la ricetta perché dovete assolutamente provarlo anche voi.
Facilissima e a prova di scemo (io).

Ingredienti:

4 avocado 

2 cipollotti 

100g pomodorini 

Un ciuffetto di coriandolo 

Un ciuffetto di menta

1 lime

Pesteda

Peperoncino

Olio


Procedimento:

Tritate grossolanamente i pomodori ed i cipollotti e trasferiteli in una ciotola, aggiungete gli avocado privati di nocciolo e buccia e con una forchetta cominciate ad amalgamare il tutto. 

A mano spezzettate il coriandolo e la menta e continuate a mescolare, aggiungete l’olio, il mix Pesteda, il peperoncino ed il succo del lime. 

Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo. 

Tenete coperto con una pellicola fino a che lo consumate.

Buono con il pane, i nachos, qualsiasi cosa.